魔芋幹鍋蝦做法

大蝦15只，大蒜4瓣，檸檬14個，料酒1大匙，鹽少許，黑胡椒小匙

做法

1、將蝦剪去須、腳、去泥腸，沖洗乾淨後瀝乾水分，放入容器中加入料酒、鹽醃漬一會備用。

2、大蒜切厚片或切末檸檬切下一小塊，夠擠一點檸檬汁的就行。

3、鍋中加入少許油，燒熱後放入蒜片或蒜末爆香，加入醃漬好的蝦拌炒，再撒上黑胡椒，炒至蝦變紅後，擠一點檸檬汁淋在蝦上就可以了。

4、如果喜歡吃脆性較好的食品，可以多在油鍋中煎炸一會，再出鍋。