幹鍋蝦糕怎麼做

用料

基圍蝦 500g

火鍋年糕 250g

萵苣 100g

芹菜 100g

土豆 一個

藕 一個

洋蔥 兩個

大蒜 一個

幹辣椒 若干

花椒 若干

生薑 若干

料酒 若干

大蔥 2根

蔥 若干

芝麻 若干

幹鍋調料 100g

香菜 若干

澱粉 若干

幹鍋年糕蝦的做法

清洗切配。幹鍋年糕蝦的做法 步驟1

基圍蝦去須開背去蝦腸。料酒浸泡20分鐘濾幹拍少量澱粉。(可以防止濺鍋哦)幹鍋年糕蝦的做法 步驟2

大蒜拍碎，洋蔥切塊，生薑切片，大蔥小蔥切段。幹鍋年糕蝦的做法 步驟3

土豆萵苣藕切片，芹菜切段。注意切好土豆可以浸在水裡減少澱粉，不容易糊鍋。幹鍋年糕蝦的做法 步驟4

鐵鍋熱油炸蝦，變色後取出。將年糕，萵苣，芹菜，土豆分別過油炸至斷生後取出。蔥薑蒜洋蔥辣椒花椒，爆香。幹鍋年糕蝦的做法 步驟5

下蝦，配料，加入幹鍋底料。此處由於蔬菜出水，所以不需要另外加水哦。幹鍋年糕蝦的做法 步驟6

炒制入味後裝盤，大功告成