有關幹鍋的潮流精選

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幹鍋袍子做法

食材清單主料：狍子肉，香菇，洋蔥一個輔料：鹽少許，老抽適量，生抽適量，蒜適量，蔥適量，姜適量，十三香適量，白糖適量，耗油適量，花椒大料適量，紅幹椒適量，植物油適量1、把肉切小塊冷水下鍋，開鍋15分鐘撈起控水分備用。2、蔥薑蒜切片，辣椒切段...
正宗幹鍋魚頭的做法

材料：胖頭魚頭1只（1000克左右），豆腐250克，紅椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，蔥、姜10克，醬油35克，精鹽2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少許。1、1個魚頭、1塊粉皮、3片薑片、1粒蒜頭、1只雞蛋、2只冬菇、6-8只豆卜、1/2棵西蘭花、1...
幹鍋滷鴨腿做法

用料鴨腿3只、生抽2勺、蠔油3勺、糖2勺、醋2勺料酒1勺、香葉3克、八角2個、桂皮5克、草果1個、茴香2克、蒜及生薑若干...
幹鍋花菜王剛

花菜切塊，清水加鹽洗淨。鍋中加油，油溫6成熱，下入花菜炸制，撈出控幹油。鍋中加油，下入肉片，將肉片炒出油，炒至表皮微黃，下入生薑蒜籽炒香，下入辣椒醬，炒出紅油，加入耗油炒香，下入青紅杭椒炒5秒鐘，下入姜翻炒出鍋菜花半個、紅辣椒5...
幹鍋鴨子的正確方法

第一步：先將鴨子用清水洗乾淨，然後將鴨子斬塊。第二步：起鍋燒油，倒入鴨子，翻炒片刻後，淋入料酒、生抽，繼續翻炒。第三步：加入適量清水，調到小火慢燉。第四步：另起鍋燒油，把準備好的蔬菜放進去翻炒，再放入點鹽，至斷生後盛到碗裡備用...
四川正宗幹鍋大雜燴怎麼做

材料姜10g，蒜25g，幹辣椒30g，雞腿250g土豆100g，培根60g，料酒30g，鹽15g郫縣豆瓣60g，蔥18g做法1、雞腿剔骨切成小塊，加姜、蒜、鹽、料酒醃製二十分鐘。2、土豆切成薄片、培根切段，土豆用水浸泡待用幹辣椒切段，蔥薑蒜切成丁備用。3...
幹鍋土豆片做法王剛

方法/步驟分步1首先準備食材，主要食材就是青紅椒、土豆、洋蔥。2洋蔥切絲，青紅椒切片，姜和蒜切片，香菜切段，然後準備一些花椒和幹辣椒，另外，土豆也要切片備用。3土豆片放入水中焯熟。4鍋中放油，油熱後放入大蒜和薑片炒香。大...
重慶幹鍋牛蛙的做法

材料材料：牛蛙10個，土豆，萵筍，香菜，幹辣椒，姜，蔥，大蒜，幹澱粉。，調料：鹽，白胡椒粉，川湘辣醬，花椒，料酒，生抽，糖各適量。做法1牛蛙殺後去除內臟、皮、腳趾，洗淨後切成塊2土豆、萵筍分別去皮切成條，香菜、蔥切段蒜去除外衣剝出蒜頭，薑切片3...
幹鍋白菜素做法

幹鍋白菜主料白菜500克，五花肉150克輔料小米辣四個杭椒兩個蒜瓣適量姜適量料酒一茶匙蠔油一茶匙生抽兩茶匙鹽四分之一茶匙雞粉半茶匙花椒適量幹鍋白菜的做法步驟1、準備食材，白菜洗淨，菜葉和菜幫分開2、姜蒜切片，杭椒，小米...
幹鍋烏賊魚怎麼做好吃

主料：墨魚仔400克配料：紅辣椒10克、青椒15克調料：花生油50克、精鹽2克、雞精1克、紅油5克、蠔油5克、白糖2克、豆瓣醬5克、料酒20克、十三香5克、幹椒10克、大蒜10克、蔥5克、姜10克、鮮湯100克。製法：1、墨魚仔挑出眼睛，...
幹鍋豬血豆腐的做法

步驟如下：1.豆腐切成方塊和豬血也砍成和豆腐大小的塊放入碗中備用。2.姜和蔥蒜分別切成薑末和蔥花，青蒜苗切成段裝盤備用。3.鍋裡放水，加適量的鹽，水開之後把豆腐放入煮一分鐘左右去除豆腥味，撈出瀝乾水同樣把血塊也放入焯...
幹鍋豬雜做法

步驟1/9護心肉洗淨去掉淋巴切成小條步驟2/9豬舌洗淨切條步驟3/9護心肉，豬舌各開水綽水兩分鐘。步驟4/9豬大腸用澱粉鹽清油抓醃清洗兩遍，並去除多餘油脂。冷水下鍋燒開後煮兩分鐘撈起切段。步驟5/9熱鍋下油小火煸香八角...
幹鍋豆角燜肉的做法

用料：五花肉100克，幹豆角1把，生薑5片，幹辣椒4個，大蒜子2瓣，鹽5克，食用油20克，白沙糖3克，生抽1勺，老抽少許。做法步驟1幹豆角用溫水泡兩個小時以上，泡軟。步驟2五花肉切片兩面煎黃。步驟3大蒜子，生薑放入炒香，放入幹豆角炒一會兒加...
幹鍋鴨五件家常做法

材料：淨鴨五件300克，青椒50克，紅椒20克，薑片15克，蒜末10克，蒜苗段50克，幹辣椒段25克。調料：料酒、鹽、味精、生粉、辣椒醬、雞粉、水澱粉各適量。做法：1、把洗好的青椒切片。2、將紅椒切成片。3、將鴨肝、鴨心切片，鴨胗切十字花...
幹鍋羊排最正宗的做法王剛

材料羊排500克，洋蔥半個，胡蘿蔔1個，蔥薑蒜各適量，青紅椒適量，孜然粉與孜然粒，花椒粉，五香粉，鹽，雞精各適量，料酒適量做法１、羊排剁成小塊後焯水，取出後洗淨。２、燉鍋內放足水，放入羊肉、蔥、姜，料酒，大火燒開後，改小火燉１個半小時取出備...
四川幹鍋雞的做法

用料雞：半隻洋蔥：1個青椒6個（喜歡可以多加）幹海椒：1大把，也可以更多青乾花椒1小把紅乾花椒1小把姜6片蒜8瓣郫縣豆瓣2勺大蔥1根胡椒粉3克五香粉1勺孜然粉2勺糖6克鹽20克生抽1勺料酒1勺芹菜2根香菜1根白芝麻5克土豆2個藕1節木...
幹鍋魚頭正宗做法

主料：三文魚頭2個，五花肉30克輔料：蔥10克，姜10克，蒜10克，小米椒5個，八角l個，桂皮l小塊，白胡椒粉3克，料酒50克，老抽20克，蠔油30克，生抽30克，白糖2勺，香醋30克，香菜少許做法：1、準備食材，將魚頭去腮去鱗，將魚頭表面和裡面黑膜颳去，洗淨控幹...
鴨爪爪幹鍋火鍋做法

用料:鴨爪10只、藕半節、土豆1個、青辣椒2個、紅辣椒2個、青椒2個、洋蔥半個、大蒜適量、生薑適量、花椒適量、生抽2勺、老抽2勺、食用鹽少許、冰糖3顆、麻辣火鍋底料1袋、料酒少許步驟1、鴨掌洗淨，冷水下鍋開火煮20分...
幹鍋翹嘴魚的做法

用料翹嘴魚1條，大蒜適量，生薑適量，辣椒適量，生抽2勺，料酒2勺，蔥適量，蒸魚豉油2勺步驟1、翹魚從背剖開，抹上少許鹽，醃上半個小時2、把配料切沫備用3、魚背稍微煎一下後馬上就翻過來，主要另外一面煎久一點煎的魚肉帶些許焦黃後，把...
幹鍋牛肉怎麼炒才嫩滑好吃

用料：牛肉（1000克）主料：牛肉1000克調料食鹽2茶匙味精少許八角2粒花椒1小把桂皮1塊老抽2湯匙辣椒粉60克花椒粉20克白糖30克白芝麻1湯匙茴香籽少許香葉2片草果1粒丁香4粒肉蔻1粒陳皮1塊1、燒一鍋沸水，放入清洗過的牛肉煮出血...
幹鍋羅非魚做法

材料：羅非魚300克、紅椒1個、青椒1個、藕1節、香菜2棵、薑片3片、蒜8瓣、小蔥2根調料：料酒1湯匙、生抽1/2湯匙、鹽8克、黑胡椒粉1/3茶匙、白糖1茶匙、植物油3湯匙自制五香粉：八角3克、桂皮3克、香葉2克、草果3克、丁香1...
六月雪幹鍋掌翅做法

食材準備：鴨掌、鴨翅，生薑、大蒜、青椒、小米辣、花椒、香辣油、香辣醬、蠔油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、雞精、白芝麻、食用油具體步驟:1、準備好以上所需要的食材並且清洗乾淨，生薑大蒜拍碎切成粒，青椒、小米辣切成小...
牛臉幹鍋的做法

用料：牛肉500克，蔥薑蒜未各1支、蒜半頭，花椒1小撮，椒鹽、孜然、芝麻各1小勺，喜歡重囗味的可以多些，料酒少許，鹽、雞精少許，辣椒粉1勺，澱粉2勺，黑糊椒（醃牛肉時加入的）1小勺，泡椒6條，玉米、土豆、杏鮑菇、花菜、藕、腐竹（隨意，想加什麼...
幹鍋白菜五花肉

主料白菜半棵豬肉適量輔料蔥適量姜適量五香粉適量生抽適量幹鍋白菜的做法步驟1、白菜半棵2、用到削成片洗淨備用3、豬肉少許切片4、鍋內加入適量植物油，放入切好的肉片炒至肉色發白5、加入蔥姜、五香粉爆香，倒入白菜翻...
最美家常菜乾鍋蝦劉凱的做法

第一步：準備食材：活蝦一斤、紅椒、蔥、生薑、蒜、幹辣椒、土豆配料：生抽、油鹽、料酒、香油等等在買蝦時候要注意看一下是不是活的，在買的時候可以先試探一下，越有活力的蝦越好，將蝦帶回家放進水裡，用水反覆沖洗幾遍，將蝦線清...