幹鍋鴨子的正確方法
心理2.52W
第一步:先將鴨子用清水洗乾淨,然後將鴨子斬塊。
第二步:起鍋燒油,倒入鴨子,翻炒片刻後,淋入料酒、生抽,繼續翻炒。
第三步:加入適量清水,調到小火慢燉。
第四步:另起鍋燒油,把準備好的蔬菜放進去翻炒,再放入點鹽,至斷生後盛到碗裡備用。
第五步:鴨子煮好後收汁。
第六步:再另起鍋,放入蒜爆香,將煮好的鴨肉倒進去大火翻炒,加入炒至斷生的蔬菜,再次翻炒均勻,三分鐘後即可出鍋。
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