幹鍋豬血豆腐的做法

步驟如下：1.豆腐切成方塊和豬血也砍成和豆腐大小的塊放入碗中備用。

2.姜和蔥蒜分別切成薑末和蔥花，青蒜苗切成段裝盤備用。

3.鍋裡放水，加適量的鹽，水開之後把豆腐放入煮一分鐘左右去除豆腥味，撈出瀝乾水同樣把血塊也放入焯1分鐘左右，然後把血塊撈出來空水。

4.鍋裡放適量的油，燒熱後放入薑末和蔥和花椒，還有青蒜苗的蒜白小火炒香，然後馬上下入豆瓣醬，把豆瓣醬炒香炒出紅油。

5.然後適量加水，我們先下入豆腐，再加適量的生抽、白糖、鹽少許，把豆腐煮2分鐘。

6.然後倒入豬血放少許陳醋，繼續燒上2分鐘讓豆腐和血旺充分入味。

7.加入青蒜苗和雞精趕緊推幾下，然後放入水澱粉勾芡 ，關火裝盆出鍋，上桌開飯哦！

材料

豬血一塊，豆腐一塊，幹辣椒3個，薑片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺

做法

1、豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀

2、鍋加油燒熱放入幹辣椒，薑片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上溼芡粉炒勻即可