怎樣把爆好的大米花凝固成塊

步驟1

50克麥芽糖和50克白糖加20克水放入鍋中，中火煮開，換小火。

步驟2

加熱到125度，沒有溫度計的，看到糖冒出細密的小泡，用筷子蘸一點糖稀，在涼水裡蘸一下，變脆，就可以了。

步驟3

加入10克黃油，攪拌均勻。

步驟4

放入100克爆好的大米花和10克黑芝麻，攪拌均勻。

步驟5

凝固成型後倒在不沾布上，整理成型，隔著布用手稍微用力的按壓，讓爆米花更好的粘合。

步驟6

待熱氣散去，切割成長條狀。

步驟7

最後再根據自己的需要切割成合適的大小。