什麼叫做佛跳牆

就是福建地方風味的一道名菜的菜名。

記得有一個典故，大致是說當年有個大和尚聞到了一個院子裡飄出來的香味兒，忍不住誘惑，於是翻過牆頭來到了院中，破了戒律，從此留下了這個菜名。

這道菜是將一些名貴食材，放入一個小罐中，精心燜製出來的。