怎樣蒸米飯好吃

第一：熱水。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。

第二：醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快大米飯當中的澱粉水解，這樣蒸出來的米飯鬆軟可口而且不容易放壞了。在夏天的時候尤其適用。

第三：油。蒸米飯的時候放入一勺豬油或者是食用油都能達到這個目的，蒸煮來的米飯又香又軟的，味道比什麼都不放要好吃很多，而且米飯粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。

隔水蒸米飯好吃有營養

主要食材

大米

80克

輔助食材

清水

適量

蒸米飯的做法步驟

步驟 1

食材：大米80克。

步驟 2

大米洗淨，放入容器中，倒入清水沒過大米1個手指。

步驟 3

蒸鍋中倒入適量清水，蒸架上放入大米。

步驟 4

水沸後蒸25-30分鐘即可。

蒸米飯的水比例為1:2，也就是一斤米兩斤水，蒸米飯之前應當將米泡上半個小時，然後再加上適量的食用油，這樣蒸出來的米飯，蓬鬆口痰非常好吃