夏天用甜薯玉米還是發酵玉米

老壇發酵玉米好用。老壇發酵玉米。發酵效果好，玉米的糖轉換率高，發酵後的玉米，即有玉米本身的甜香味，還有不太濃郁的酒味。老壇甜薯玉米做起來並不難，但是在味型上面和西部分老壇甜薯玉米不同，不過效果也不差於西部風老壇甜薯玉米，而且還經濟實惠。兩者相比較而來還是老壇發酵玉米更加好用，特色多。