香豆和苦豆的區別

香豆子豆科胡盧巴屬一年生草本。又稱胡盧巴、香草。為綠肥作物。中國以西北地區栽培較早，江淮流域以及東北、華北、西藏等地區也有種植。是豆科胡盧巴屬一年生草本植物。在我國西北、華北地區種植較普遍，多與夏秋麥田複種或早春稻田前茬種植，也可在中耕作物行間間種。植株和種子都可食用，是很好的調味品。植株和種子含有香豆素，是天然香精的重要原料。種子含有豐富的半乳甘露聚糖膠，是重要的化工原料。主要的優良品種有玉門香豆子、新疆香豆子、青海香豆子等。

苦豆子，異名布亞(維名)，是寧夏的重要藥用植物資源和自然植被組成部分，野生資源分布面積廣，蘊藏量大，種群優勢突出。由於其較高的藥用價值和生態功能，苦豆子資源的合理保護與開發利用越來越引起人們的重視，寧夏回族自治區已將苦豆子列入重點保護的六大地道藥材之一，納入國家中藥現代化科技產業行動計劃中，生產基地建設和深層次開發都有長足的發展。本植物的根(苦甘草)亦供藥用。