甘蔗成熟的標誌是什麼

一是蔗株的外部形態和解剖特徵二是不同品種的熟期、種植制度和不同型別土壤的田塊來確定（如同一品種早地比水田早熟，瘦地比肥地早熟，秋植比宿根早熟，宿根比冬植早熟等）。

砍收質量：一是適當留蔗頭高度（人工用鋤低砍，入土3公分，儘量在晴天進行），不浪費原料蔗二是蔗蔸留在土內，蔗莖不破裂三是砍收時保護好蔗蔸過冬。