酸辣粉高階稱法

西南第一粉！特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

酸辣粉主粉由紅薯，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。

酸辣粉源於西南民間，四川川西一帶，雲南以及貴州，是西南地區的特色小吃。取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。