一包泡麵含多少反式脂肪

一包泡麵含2克左右反式脂肪。

方便麵有反式脂肪酸。方便麵中的反式脂肪酸，主要來源是棕櫚油，而且一般都是在油炸的過程中產生的，並且方便麵中的反式脂肪酸種類複雜，但是總體含量並不高，一般低於方便麵總含量的1%。一般氫化植物油是反式脂肪酸最主要的食物來源，而炸制方便麵的棕櫚油就屬於氫化植物油。另外，以不飽和脂肪酸為主的植物油在加壓和鎳等催化劑的作用下加氫硬化，從液態不飽和脂肪酸變成固態或半固態的飽和脂肪酸。但在處理過程中，植物油中一部分不飽和脂肪酸從天然構架順式不飽和脂肪酸轉變成了反式不飽和脂肪酸。

一包泡麵2克反式脂肪。

方便麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養所必需的成分，伴隨著全球化程序的加快和生活節奏的提高，方便麵這一即能快速充飢又富含營養的美味食品越來越受人們喜歡。