瓜子仁含反式脂肪酸嗎

不含

瓜子不僅好吃，而且能夠榨油，所以，很多人認為吃瓜子會長胖。實際上，瓜子的含油量沒有大家想象的那麼可怕，它主要是不飽和脂肪酸，膽固醇的含量也非常低，因此，它是一種健康有益的食物。

作為堅果的一種，雖然它也有一定的脂肪含量，但是，吃瓜子仍然是利大於弊的。研究發現，每週攝入50g以上的瓜子仁，對健康非常有益，當然，最好是選擇原味瓜子，而不要選擇奶油味、香辣味等口味的，因為這些味道是用香精等調料製成的，對健康不利。

因此，以為吃瓜子會導致發胖，其實是不對的。在控制量的情況下，瓜子能夠給人體提供大量維生素、蛋白質和優質脂肪等，還有安定情緒、提升睡眠質量的作用。