蓮子百合要提前泡嗎

新鮮的蓮子百合不需要提前泡，只需用清水洗淨後備用。幹蓮子百合需要提前泡，首先用清水洗淨，然後加入適量溫水浸泡一個小時後撈出備用。如果用蓮子百合煮粥可以再加入少許綠豆，這樣煮粥清熱效果更好。如果用蓮子百合蒸肉，可以加入紅棗等食材配伍，營養更豐富。