為什麼紅豆要提前泡

新鮮的紅豆是經過太陽晒乾的。如果在需要吃的情況下，不先泡發的話，會出現夾生的情況。會影響你使用紅豆的體驗感。紅豆提前泡的話會讓晒乾的紅豆吸飽水分。使得烹飪時也不會出現，烹飪時間過長或是口感不好的體驗。這就是我們在吃紅豆是需要提前泡紅豆的原因

為什麼紅豆要提前泡

因為這樣可以保證紅豆可以更快更好背。豬頭建議，用可以用涼水或煮涼白開泡紅豆，不要用熱水浸跑，這樣會破壞紅豆的營養成分。