姜棗紅糖膏的正確做法

材料：生薑500克，大紅棗500克，紅糖或者黑糖500克、桂圓肉適量、枸杞適量。

1、生薑洗乾淨去皮，切成小塊。

2、紅棗洗淨去核，如果紅棗是那種比較乾的，需要用水多浸泡一些時間。

3、料理機里加入切好的生薑，加入適量清水，然後打成泥。

4、紅棗和桂圓也放入料理機了打成泥，然後將生薑、紅棗、桂圓放一起打上數秒鐘，讓三種食材充分均勻。

5、鍋裡倒入打好的姜棗泥，再倒入紅糖開始攪拌，先開大火讓糖融化。

6、糖融化後，轉中小火不停的翻炒，把姜棗泥裡面的水分慢慢炒幹，加入枸杞。這個過程比較長，切記不要心急，慢工出細活。

7、等水分完全炒幹之後，用鏟子鏟一下，姜棗糕不會掉下去，說明已經炒的可以了，出鍋放在保鮮盒裡，就可以食用了。

姜棗糕做法其實並不複雜，但是考研的是耐心，因為整個製作過程需要1-2個小時，但是做好後的姜棗糕喝起來非常美味，而且對於女性來說是非常值得的。

注意事項：

1、姜棗糕在炒的過程中會有泡，也會濺的到處都是，所以炒的時候需要不斷的翻動，避免被燙傷。

2、如果不喜歡生薑的辣味，可以多放一點紅糖和棗，生薑的比例適當減少。