金桔冰糖膏的正確做法

步驟/方式1

^_^準備洗淨的金桔，用水果刀把頭部切掉。再對半切開。最好把裡面的籽給去掉，不然熬出來會發苦。我把紙基本上都去掉

步驟/方式2

切好金桔以後在鍋中把水和冰糖全部下進去，煮到冰糖融化為止，再下入金桔。

步驟/方式3

先大火煮20分鐘。因為一開始水分會比較多。所以開大火煮20分鐘沒有關係的，上面一張圖就是20分鐘的狀態。熬這個得有耐心。

步驟/方式4

這是40~50分鐘左右的狀態。糖液開始變得濃稠冒大泡泡。金桔也變得晶瑩剔透。

步驟/方式5

小火再繼續熬20分鐘。就是這種狀態。快要變成全透明的感覺。糖液也開始慢慢變成小泡。

步驟/方式6

這是熬了兩個多小時的最後成品圖。熬到這種狀態就可以關火了。不要再繼續熬了，讓他有一點點汁水，比較濃稠的汁水就可以關火晾涼裝罐。

步驟/方式7

裝進密封罐裡面，冬天的話可以常溫儲存。泡茶的時候放個3~4顆。清肺止咳。而且味道很好很香甜！

步驟/方式1

材料備齊

步驟/方式2

鹽加小蘇打浸泡金桔10分鐘，洗乾淨，去蒂

步驟/方式3

金桔對半切開

步驟/方式4

用冰糖醃製2小時，把金桔醃製軟來

步驟/方式5

放入不粘鍋翻炒，小火慢慢熬

步驟/方式6

熬製這樣的半透明狀態，熬幹所有水分

步驟/方式7

裝入瓶中即可，(瓶子要用開水泡過，消毒過)

步驟/方式8

開吃