油炸過的香料有什麼用途

其實炸剩下的香料其香味並沒有完全喪失，而且還附帶很多食用油，我們可以在製作燉菜和滷味的時候加以利用，如果怕這些炸剩下的香蔥、洋蔥等香料影響製作菜餚的美觀，可以先將這些裝入過濾袋中使用，待菜餚出鍋裝盤前撈出。所以我認為這部分炸剩下的香蔥、洋蔥等香料是完全可以再利用一下的。