多心菜是什麼菜

莖類蔬菜。

多心菜是一種綠色莖類蔬菜，因為一棵菜上伸出很多條莖，所以叫做多心菜，又因為每條莖圍長在一起，像幾個小娃娃，又被叫做娃娃菜，還叫抱子芥、兒菜、超生菜、背兒菜、抱兒菜、母子菜、觀音菜，是芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間，一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。