發麵放在溫水裡會發得快嗎
心理1.28W
發麵若想在短時間內發快一些,在和麵是用發酵劑時可以適量的加點量,用37℃的溫水和麵,和好面後用圍布包嚴,放在有陽光的地方或者溫水中發酵,注意溫水不要太熱,30℃左右即可,一個小時內可以發酵好。
會發的快。把面放在熱水上是會加速發麵的,因為酵母在發酵的時候對溫度要求是比較高的,若是溫度低,可能導致麵糰發酵不起來,冬天溫度較低我們可以在蒸鍋裡面燒水,等燒到35攝氏度左右的時候將麵糰放上去,蓋上蓋子10分鐘就能發酵。
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