鹹豆粥的做法大全家常

鹹豆粥的做法

主料：大米適量

輔料：豬大排適量綠豆適量海帶適量姜適量料酒適量食鹽2克胡椒粉適量醬油適量

做法：

步驟1排骨斬件，加姜酒、鹽、油、胡椒粉、醬油醃十五分鐘

步驟2海帶用流動的水沖洗乾淨後，切成小片

步驟3綠豆、大米洗淨後，一同放入鍋內，煮至綠豆和大米都開花成粥

步驟4倒入排骨，煮十分鐘，再倒入海帶，再小火煮十分鐘，適當加些鹽來調味即可

      鹹豆粥是山東臨沂著名的傳統小吃它的具體做法如下：

     第一步先將黃豆和小米用水泡開，分別磨成豆漿和米漿，各自過濾出渣

    第二步鍋里加水燒開，下豆漿燒開後，再下米漿，開鍋盛入粥碗內。

     第三步另取少量黃豆放鍋中炒熟後加水和鹽煮至皮起皺，撒在碗中粥面上即成。