燒烤祕製醬料的做法

1、蒜泥醬。材料：蒜泥兩茶勺、醬油三茶勺、味精半茶勺、米酒半茶勺、白醋半茶勺、砂糖一茶勺，胡椒粉小半茶勺。

做法：準備乾淨的碗，依次放入各類調料，然後攪拌均勻即可使用。

2、香辣烤肉醬。材料：蝦米100克、洋蔥150克、辣椒麵20克、蒜粉10克、醬油50毫升、糖50克、雞粉12克、油30毫升、清水350毫升、玉米粉15克。

製作步驟：提前把蝦皮用溫水泡軟，然後洋蔥去皮後放入榨汁機打成泥，然後起鍋燒熱，放入油，油熱之後放入蔥泥，炒香後放入其他調味品(除玉米粉外)，然後小火翻炒，炒香後，加入玉米澱粉勾芡即可

3、韓式烤肉醬材料：豆瓣醬1瓶、韓式辣醬1瓶(小瓶的哦)、洋蔥半個、大蒜1個、白糖適量、芝麻。

製作步驟：洋蔥大蒜切成碎末狀，起鍋燒熱，熱後放入適量的食用油，油熱至五成熱的時候放入洋蔥末和蒜末，小火爆香，後放入豆瓣醬和韓式辣醬，小火翻炒均勻，後放入白糖，翻炒均勻即可，如果炒的厚可以放適量的清水，起鍋後可撒些芝麻。