轉基因大豆蛋白含量多少

每100克大豆含蛋白質35.1克，是小麥的3.6倍。

大豆的蛋白質含量大約是36.3克/100克。

大豆是蛋白質含量最高、氨基酸組成合理的農作物。大豆蛋白質含量範圍在35-50%之間，平均蛋白含量在40%左右，其蛋白質組成分別為63%球蛋白，12%白蛋白，3%醇溶蛋白和7%谷蛋白。

大豆的蛋白質含量在35%-50%之間。