車釐子是什麼

車釐子，音譯自英語單詞Cherries，別名大櫻桃，是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”，色澤紅豔光潔，含有多種維生素和微量元素，酸甜可口，營養豐富。

車釐子（英文名：Cherries）是歐洲甜櫻桃栽培品種。[10]音譯自英語單詞Cherries（即櫻桃），特指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃。[10]車釐子是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。[12]落葉灌木果樹，車釐子多呈暗紅色，也有紅、黃色，直徑較大，新鮮的車釐子較硬，果柄較長。[13]

車釐子原產於美國、加拿大、智利等美洲國家，中國山東、安徽、江浙等省有引種。[13]喜光、喜溫、喜溼。其適宜在光照充足，年平均氣溫15℃左右，年降雨量700～1000毫米，土壤質地疏鬆，pH6～7的微酸性至中性或微弱鹼性的砂質土壤中生長。[9]

車釐子鮮紅的顏色除了因為鐵離子，還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物，能夠對抗細胞損傷、減少炎症，起到抗氧化、抗衰老、預防慢性病、促進整體健康的作用。車釐子的含糖量不高，升糖指數只有22，熱量較低且不含鈉，所以是糖尿病、高血壓人群的較好選擇。

車釐子是歐洲甜櫻桃栽培品種。（即櫻桃），特指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃。車釐子是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。落葉灌木果樹，車釐子多呈暗紅色，也有紅、黃色，直徑較大，新鮮的車釐子較硬，果柄較長。