靚麗時尚館

位置:首頁 > 健康生活 > 心理

必勝客普裝和鐵盤的區別

心理5.44K
必勝客普裝和鐵盤的區別

1、厚度不同:普裝披薩做的比較薄一些,因為是手工成型,為了避免拍打時候撕裂,比較特博爾薄,但相對於鐵盤披薩這種像厚饅頭一樣的麵餅,普裝披薩厚度還是更薄。

2、加工不同:普裝披薩是的麵皮屬於低溫發酵製作的,在冷藏儲存的溫度下發酵的,通常在4攝氏度左右,而鐵盤披薩很多時候是在常溫35度左右下發酵製作的,類似於我們平日的饅頭面。

3、口感區別:鐵盤披薩的發酵麵餅屬於厚餅,吃起來口感非常蓬鬆,軟,但是麵皮比較厚,最下層還會有焦殼面普裝披薩麵皮因為更薄一些,所以口感清爽不油。