白胡椒和胡椒粉區別

原料區別。胡椒粉又叫古月粉，是指用胡椒碾壓制作的粉末，而白胡椒屬於胡椒，是製作白胡椒粉的原料之一

外觀區別。胡椒粉包括黑胡椒粉和白胡椒粉，所以顏色有黑色也有白色，並且都是粉末，而白胡椒顧名思義是白色的，且為未打磨的小顆粒狀

氣味區別。胡椒粉因為打磨成粉，所以氣味比較濃烈，其中黑胡椒粉的氣味又比白胡椒粉更刺鼻，而白胡椒本身是未打磨的顆粒狀·

胡椒粉：熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調味品。

白胡椒：白胡椒是在果實生長成熟之後，其外皮完全變成了紅色後再採摘，先脫皮後再晒乾。表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。調味的口感不及黑胡椒，但是其口味更為辛辣一些。