咖哩粉和澱粉一樣嗎

不一樣。咖哩粉是由多種香辛料配製的粉末狀調味料，咖哩的組成香料非常多，是以薑黃為主，並加入白胡椒、小茴香、桂皮、乾薑、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等製作而成，成品為橘黃色，香味重，辣味輕。澱粉是高分子碳水化合物，屬於多聚葡萄糖，澱粉是人類糧食的最主要成分，同時也是重要的工業原料。