透骨粉是什麼調料

一種食品新增劑。

透骨粉一般不會對人體造成危害。通過合理的使用透骨粉可以提高食物的口感還能提高食物的色澤，對於治療燻烤食品有很好的作用。

透骨粉屬於一種化學香料，最好不要長期大量使用透骨粉，以免影響食物的口感，或者是硬質食物中的營養成分發揮，在吃後不能提供人體所需營養。

一種食品新增劑。

配料：肉類提取物、動物蛋白、I+G、麥芽酚、氨基酸、維生素、味精、骨素、天然香辛料。

特徵：廣泛應用於餐飲與酒店，如炒菜、煲湯、包子餡中，也可用於醃製品，如烤肉、醬肉中可提高肉類原有的風味。