神仙鍋是什麼菜系

神仙鍋是韓國菜系

神仙鍋是一道韓國宮廷菜餚，上菜時熱氣騰騰，香味四溢，讓人饞涎欲滴。裡面有牛胃、螃蟹肉、牛肉、魚肉、紅羅卜、竹筍、蝦、黃瓜、年糕、雞蛋卷等。湯清微辣，非常好吃，據說當時韓國的皇帝吃後，覺得似神仙一般，如此得名。食用時，先把牛肉湯料汁用勺舀進鍋槽，要慢慢地放，不要把排好的東西衝散衝亂。蓋好蓋，用夾子把燃燒著的木炭放時煙囪，把爐端上桌，讓湯開幾分鐘，使爐槽中的物料熟透，去掉蓋，用筷子從爐槽中，夾出食物放有芝麻醬的碗裡，再漬一下，就可以來吃了。