自制甜甜圈

材料：高筋麵粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克。

1、牛奶加熱到40攝氏度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘，所有原料混合均勻，加油，揉成麵糰，揉十幾分鍾後至擴充套件階段。

2、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鐘，麵糰擀成1釐米左右的方形麵餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入發酵箱二次發酵40分鐘（設定溫度35，溼度65），具體還要看發酵的狀態，即，用手指輕輕按下去，如果按下去不反彈，說明還沒有發酵到位，如果快速反彈，說明已經發酵過頭了，只有慢慢彈起來才算發酵好。

3、油至七八成熱（溫度在180°C），入油鍋裡，待激烈反應過後，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起鍋濾油。

小兔子甜甜圈

做這種形狀一般都是給孩子做。

原料：雞蛋、低筋麵粉、玉米油、白糖、泡打粉、鹽、巧克力、花生豆。

做法步驟：

第1步、兩個雞蛋打入碗中。

第2步、把雞蛋打散。

第3步、雞蛋液裡放入65克白糖 3克泡打粉 2克鹽 100克低筋麵粉60克玉米油 攪拌均勻。

第4步、這是攪拌均勻的麵糊。

第5步、把麵糊放入裱花袋中。

第6步、用裱花袋把麵糊擠入磨具八分滿，上下火170°烤20分鐘。

第7步、烤熟的甜甜圈。

第8步、準備不同顏色的巧克力，隔水融化。

第9步、把甜甜圈放到巧克力液裡面粘一層巧克力。

第10步、兩顆花生豆按在甜甜圈上 做成小兔子的耳朵形狀。