紅西米怎麼煮

材料主料：紅豆150g克、西米100克、薏米50克。

輔料：白糖適量、紅棗適量，紅豆西米適量。

1、準備材料：西米，紅豆。

2、提前先泡下紅豆和薏米，泡2到3個小時，這樣煮的的時候更軟。

3、鍋裡放水，燒開後放入西米，攪拌一下，關上蓋子中火煮上10分鐘。

4、煮到西米差不多變透明，看大部分都只留點白核的時候關火，蓋上蓋子燜，燜到沒有白核的時候，倒進冷水裡衝。

紅西米怎麼煮

食材：紅西米、水。

做法步驟：

第一步：鍋中倒入適量的水燒開，紅西米一定要開水下鍋，中火煮，時不時的攪拌一下，因為紅西米煮制的過程中粘稠的物質比較多，勤攪拌一下，以免粘鍋。

第二步：煮到紅西米外圍透明，中間還有白心的時候，我們把紅西米撈出來過一下涼開水，把表面的粘稠物質沖洗掉，這樣可以避免之後煮的時候紅西米粘連在一起，顆粒分明。

第三步：鍋中再次燒開適量的水，倒入洗好的紅西米繼續煮，煮至西米中間的白心變得半透明的時候關火，蓋上蓋子燜5分鐘，開啟鍋蓋，紅西米就會變得透明飽滿了，這樣我們的紅西米就煮好了。