蔥油能在冰箱裡放多久
5-7天。製作蔥油時,油的高溫可以殺死蔥中的微生物,可以讓大蔥中的香味兒釋放出來,但是蔥油裡面還有有機物,也容易滋生微生物,儲存時需要密封,然而,時間也不能太久,超過一個星期,蔥油會出現變味兒變色的,會失去蔥油的香味兒,便之後對身體造成傷害。
蔥油能在冰箱裡放多久
1、蔥油,一般可以放5~7天,最好用瓶子裝起來,然後放進冰箱冷藏,在溫度較低的環境下,蔥油不容易變質,可以適當延長保質期。
2、做法:將長蔥切成碎末,與油一起倒入鍋中,以小火慢慢煎炸以避免燒焦。待1的長蔥煎至上色後即可過濾。
3、活用方式:蔥的甘甜與香氣皆鎖於其中,油的顏色相當漂亮。是熱炒料理常用的調味法寶。
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