白蘿蔔素餃子餡怎麼調最好吃
用料
白蘿蔔 1根,胡蘿蔔 1根 鹽 2勺,油 15克,蔥 適量,蝦皮 適量,辣椒粉 2勺,中筋麵粉 250克,全麥麵粉 50克,酵母 3克,水 適量,雞精 適量勺,生抽 半勺
白蘿蔔素包子的做法步驟
步驟 1
胡蘿蔔,白蘿蔔擦絲,加一勺鹽醃製半小時出水。
步驟 2
擠幹水分後,鍋中啥也不放倒入絲絲們翻炒2分鐘,把水分炒幹。
步驟 3
重新起鍋燒油,倒入蘿蔔絲,因為吃油所以多放一點,炒出香味加入蝦米,辣椒粉和一點生抽、雞精繼續翻炒,時候快出鍋再加入蔥花。
步驟 4
餡攤涼,面用酵母和好,醒發2倍大,就可以包了。
步驟 5
包好後,二次醒發10分鐘,水燒開上蒸鍋18分鐘左右,最後等5分鐘再掀蓋,裝盤即可
如果想吃白蘿蔔的而且要吃素的,我覺得蘿蔔絲擦絲然後和放一點豆腐。再放一點胡蘿蔔,這樣攪拌在一起,然後放鹽呀,嗯,蠔油,還有香油,嗯,還有豬油,然後再放一點那個五香粉,放鹽,就這樣攪拌均勻之後然後再包餃子,當然蘿蔔兩個蘿蔔都要做成用熱水焯熟了
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