紫砂鍋芯可以在燃氣上煮嗎

不可以。紫砂鍋芯是不能直接在燃氣灶上用火直接加熱的。會對砂鍋內膽造成損傷。由於製作工藝與原料問題，砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。

電紫砂鍋的內芯是不能在燃氣灶直接使用的。由於電加熱和明火加熱工藝不同，兩者不能替代使用。直接在燃氣灶使用嚴重會發生事故。

不可以，由於製作工藝與原料問題，砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢位的越多。 傳熱快，散熱慢，保溫能力強，一般砂鍋在關火5到10分鐘後，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度。擴充套件資料：注意事項要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂