最酸的葡萄酒是

普隆南特地區餐酒（Gros Plant du Pays Nantais），這種酒是採用白福兒（Folle Blanche，在當地它又稱大普隆）釀製而成，是口感最酸葡萄酒中的一種。還有義大利的黑達沃拉葡萄酒也比較酸！

當葡萄酒酸度太低時，它通常被描述為“鬆弛”或“扁平”，並且被認為缺乏結構。簡而言之，這很無聊。當葡萄酒含糖量過少，酸度過高時，往往會產生令人不快的酸味和酸味。