燙過的蓮藕能過夜嗎

把燙過的蓮藕放在冰箱裡當然能過夜。如果是冬天的話，放在外面也可以（但不能放幾天的），只要把上面蓋好，不讓灰塵飛進去，乾淨些。

蓮藕隔夜是否能吃要根據具體的存放情況判斷，如果蓮藕沒有變質通常是可以吃的，選擇密封低溫環境儲存，如果是在高溫環境當中可能不能吃。

1、低溫環境：放置蓮藕的時候需要選擇低溫的環境，而且還需要選擇密封儲存的，放置比較得當的時候不會對蓮藕的質量造成影響，很少會有細菌滋生的表現，沒有細菌不會引起蓮藕變質，吃的時候一般不會有不良反應，在吃之前需要觀察蓮藕的性質，判斷是否有拉絲症狀，同時還要判斷味道。

2、高溫環境：蓮藕屬於比較常見的食物，平時可以用來生吃也可以做成蔬菜吃，其中有比較豐富的營養成分，比如糖類物質，還有水分，在一定溫度的條件下可能會有細菌滋生的表現，因此容易出現變質。如果在放置的時候溫度比較高，而且也沒有選擇密封的環境，可能會導致蓮藕出現變酸或者發黏情況，吃了之後會對自身健康造成一定影響，而且會出現中毒反應，通常是不能吃的。