沭陽黴豆醬的做法

1 用料：豆腐2000克.辣椒粉500克，，十三香1合，鹽400克，香油200克。

2 準備好豆腐，先瀝乾水，瀝水後切成麻將大水方塊，將切好豆腐放入容器，用蓋子蓋一下不用密封，觀察豆腐有一點黃黴即可

3燒熱油待油冷卻，將配料和姜沫，胡椒粉鹽放入油中攪拌均勻放入豆腐中。

4 用手輕輕抖動調料包裹豆腐，不要用手豆腐易碎，然後倒入冷卻的油和香油儲存15天左右便可以吃了