鹹鴨蛋外殼發紅怎麼回事

答案是有很多可能性，1，變質了，2，因為有很多鴨蛋是紅心鴨蛋，煮熟後蛋內有紅油（經常吃鹹鴨蛋的朋友會注意到），時間長了，紅油會慢慢浸透到內膜上，所以也會變紅的。

3其他情況也可能，如化學反應啊，微生物，細菌影響啊。總的說來紅油外滲可能性比較大。