鹹鴨蛋怎麼煮不破,煮熟的鹹鴨蛋能冷凍嗎
鹹鴨蛋,是非常好吃的,很多人都喜歡吃。鹹鴨蛋怎麼煮不破?煮熟的鹹鴨蛋能冷凍嗎?
鹹鴨蛋怎麼煮不破
鹹鴨蛋煮時先將蛋放入鍋中,再加入冷水,然後開火,燒開後再用小火煮,這樣破蛋少得很。
冷水煮不容易爆開。鹹鴨蛋會隨水溫的逐漸上升而慢慢內外同時“熱脹”,等到水溫足以使蛋白凝固時,其蛋殼也膨脹得差不多,就不至於再外脹而脹破殼。
煮熟的鹹鴨蛋能冷凍嗎
熟的鹹鴨蛋放冰箱裡不能冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。可以放進冰箱冷藏室裡存放,一般放在冰箱上層冷藏室就行了。鹹鴨蛋煮熟後應該放在冰箱冷凍裡,可以儲存很長時間但是味道會不好。如果放在電冰箱的冷藏室裡,可以放7-10天。但最好煮的時候適量煮鹹鴨蛋,當天煮當天吃比較好。
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