鹹鴨蛋怎麼醃
鹹鴨蛋,這是很多人都是喜歡吃的,可好吃美味了,就是這樣的討人喜歡了,那麼這個鹹鴨蛋怎麼醃?一斤鴨蛋放多少鹽?
鹹鴨蛋怎麼醃
1、鹽水醃製
十斤鴨蛋大約用鹽二市斤,水四斤。將鹽溶在水中,蛋洗淨放入鹽水中,一個月左右可成。要使蛋黃有油,可加少許白酒。
2、黃泥醃製
用鹽量同上,在黃泥中加水拌和成爛泥,加入鹽拌勻,將黃泥均勻地裹滿蛋,放入壇中,沿壇內邊沿加入少許白酒,封嚴壇口,約一月可成。
3、白酒浸泡
鴨蛋在冷開水中洗淨,擦乾,然後再將其放入事先準備好的白酒中進行浸泡,一段時間後取出然後再上邊均勻的撒上一層鹽即可。
一斤鴨蛋放多少鹽
醃鹹鴨蛋時,鹽量的多少很關鍵。少了不說口味不好,鹽量不足也是無法儲存的,很容易壞。當然,多了太鹹了不好吃,也是不行的。再說,特別鹹對健康也不好。
一般來說,蛋和鹽的比例是10:1,水必須是涼開水,水位超過蛋就可以。
實際操作時,在放鹽的時候不妨嘗一下。醃鴨蛋用的水是是熬成的,在水燒開之後放鹽,一次不要放太多,邊放邊嘗,當放的鹽達到一定程度,鹽就不會融化了,這說明鹽水已經飽和了,飽和的鹽水不會特別鹹,用來醃鹹鴨蛋剛剛好。把水晾涼,沉澱到下面的鹽倒掉,就可以用來醃鹹鴨蛋了。
-
養花龜用深水還是淺水
深水養花龜是一種水棲龜類,養殖時建議水設定稍深一些,需要沒過背甲,但需要保證烏龜在水底抬頭時,能將頭露出水面。因為花龜是一種水陸兩棲動物,主要通過肺呼吸,若飼養時水過深,並且沒有設定著陸地區,可能會導致花龜出現溺水死亡的現象。如果飼養時水過淺,可能會導致烏龜...
-
武漢十大家居賣場
居然之家歐亞達紅星美凱龍友誼國際南國大武漢香江家居月星家居舵落口大市場漢來廣場宜家家居...
-
溼養法養花
   1、找到一個高3到5cm的容器,可以是陶瓷的,玻璃的,也可以是鐵的。   2、在裡面鋪上1cm厚的粗砂,上面在放上盆栽植物,像君子蘭,杜鵑,山茶,蘭花等。   3、盆土幹了就往盆內注水,具體時間看情況而定。   4、在施肥季節,...
-
全民養花賺錢是真的嗎
提倡全民養花點亮城市風景,這個還有實質意義,但,全民養花賺錢是不符合邏輯的,因為,養花也是一門藝術,家家戶戶都喜愛養花習慣,花能調節人的心情,增添家庭氣氛,為什麼有的養花越養越嬌豔,有的越養越凋零,說明花是認季節,澆水,修剪,施肥很重要,春節來臨,家家戶戶可能買花比平常多...