素毛肚和鮮毛肚的區別

二者的主要區別如下：

第一、 素毛肚和鮮毛肚的製作原料及種類不一樣：其中素毛肚是由魔芋精粉製作做成的，屬於素食而鮮毛肚則是牛身上的瓣胃，屬於葷菜。

第二、 素毛肚和鮮毛肚的外觀、烹製方法及口感均不一樣：其中素毛肚可以做配菜，也可涼拌，煮好之後晶瑩剔透，吃起來口感較軟而鮮毛肚是天然黑褐色，有韌勁，烹製方法可以炒，也可煮火鍋涮吃，吃起來脆口有嚼勁。

素毛肚和鮮毛肚的區別

1、顏色差異。

素毛肚：晶瑩剔透。

鮮毛肚：顏色為褐色。

2、口感差異。

素毛肚：口感軟糯。

鮮毛肚：口感脆有嚼勁。

3、製作方法不同。

素毛肚：用魔芋粉做成。

鮮毛肚：牛的瓣胃。