炒年糕餅的家常做法大全

原料：年糕 (400克)、雞蛋 (1個)、西紅柿 (半個)、蔥少許、鹽 3克、油 5毫升、料酒 五滴、蔥 5克、紅辣椒 20克

方法：

1、水開了倒入年糕，煮三到五分鐘 撈出，年糕用冷水衝一下（年糕不會粘在一起）。

2、熱鍋煎好雞蛋撈出。

3、放入蔥白煸出香味，倒入西紅柿 炒出汁。

4、倒入年糕翻炒五分鐘、放鹽、雞蛋、料酒、蔥段即可起鍋。