8寸戚風蛋糕多用一個雞蛋行不行

可以的。我看8寸蛋糕很多配方都不一樣，雞蛋的量也不一樣，多放一個雞蛋應該是沒問題的。其實每個種類的雞蛋大小都是不一樣的，雞蛋裡的蛋白質和水分的比例也有些微差別，做蛋糕，雞蛋的個數重量和配方的差不多就可以，不需要像別的配料那樣精細。多一個雞蛋沒問題，但是少一個可就不一定了。