吃魚翅要哪種醋

吃完魚翅後，要一小茶匙紅醋，才能發揮效果，正因紅醋入口後，便可把口腔氣味一清，以便品嚐一道食時盡嘗真味， 越是簡單的東西要做到經典，就越是不簡單。

紅醋有一種特殊的酸香味，魚翅本身沒有味道，做好的魚翅沾上紅醋可以提升人的胃口還有一種特殊的甜酸味。