錡霖漁場鰻魚怎麼吃

食材：鰻魚、油適量，鹽適量，料酒，香蔥兩顆，姜少許

做法步驟：

1、鰻魚切成4公分的小段，薑切片，香蔥切末，蔥白蔥葉分開備用。

2、鍋中放入少許油，放入蔥白爆香

3、倒入鰻魚段薑片翻炒，加入料酒，少許鹽翻炒。

4、加入清水（開水），大火燉15分鐘。

5、出鍋撒上蔥花，營養美味的清燉鰻魚就做好了。