臺灣豬扒飯的做法

用料：豬梅肉片 3塊、雞蛋 2個、麵包糠 適量、麵粉 少許、洋蔥 2個、胡蘿蔔 1個西蘭花 。配菜用：醬油 、五香粉 、鹽 、雞精 、糖 料酒 、這些基本調料就夠了 ，適量醃肉用芝士絲 1碗、白米飯 3碗

做法步驟：

1、豬扒提起一個晚上醃好，把白米飯煮上。

2、番茄和洋蔥切塊備用

3、芝士擦絲，雞蛋打散炒熟備用

4、洋蔥下鍋炒香後倒入番茄接著炒至出汁

5、麵包糠發碟中備用

6、豬扒用少許麵粉抓勻後沾上面包糠，兩面輕壓一下

嗯7、放油下鍋中火煎熟備用

8、白飯和雞蛋加少許鹽微微炒勻即可

9、用一個深一點的烤盤，做麵包的烤盤最好。炒飯鋪底層，豬扒、洋蔥番茄醬一層一層的鋪好

10、最後鋪上一層厚厚的芝士

11、放入烤箱中層375F度烤10分鐘即可

1、準備好食材。

2、姜切絲，蒜剁碎，青椒切絲，辣椒斜切，洋蔥切絲，番茄去皮切碎。備用。

3、豬肉十字切，抹上一點鹽。

4、熱鍋放油，放入姜蒜的邊角料炒香。

5、將豬肉放入鍋中煎至半成熟撈出。

6、製作澆飯的汁，先放入番茄辣椒姜蒜炒香。

7、炒香後放洋蔥青椒，加入醬油耗油鹽。

8、水滾之後，放入半成熟豬肉收汁後出鍋，再用清水煮小青菜加入一點鹽即可。