壓出來的溼麵條如何能不粘

想要壓出來的溼麵條不粘連，就要在和麵的時候掌握好硬度，兌水的時候就要少量慢加，這樣才能和出硬度高的面，在壓麵條的時候才能夠不粘連，如果是在和麵的這個環節沒掌握好兌水的量，那接下來壓出來的麵條就很容易粘連，所以和麵環節非常重要。