涼拌紫甘藍最正宗的做法

紫甘藍生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小塊或絲狀，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉醬或者油醋汁即可。

圓白菜也可以生吃，但有一種比較嗆的味道，最好沸水微焯一下再涼拌。