鷹嘴豆大小有什麼區別

回大鷹嘴豆呈淡黃色，種子被白色短柔毛，黑色或褐色，具皺紋，一端具細尖。這種是最好的。小鷹嘴豆肯定是比大鷹嘴豆小很多，外觀長的不規則，當然味道也是不如大鷹嘴豆好。作為食品可直接食用，或炒或煮熟食用，小鷹嘴豆做為食品比大鷹嘴豆略差些。